Fermes de Ségur
Chez Astrid et Mathieu
Situées à l’orée du village de Ségur-le-Château, en Corrèze, les Fermes de Ségur, sur une surface de 80 hectares, ont pour ambition de restaurer un paysage, de nourrir la population locale, de soutenir l’installation de jeunes paysans et de renforcer le lien entre les habitants et leur environnement.
Le projet agroécologique se construit progressivement grâce à un processus d'expérimentations et d'apprentissage lent. Dans une trame bocagère riche en vieux arbres et en haies fruitières, les animaux domestiques, qu'ils soient grands ou petits ruminants (bovins, ovins) ainsi que les équidés pâturent et glanent les feuillages tout au long de l’année. Le vignoble est planté sur les pentes, le maraîchage est pratiqué sur le plateau et quelques poules pondeuses se trouvent à mi-hauteur. À chacun son atelier, mais ensemble une mosaïculture nourricière voit le jour.
Adresse
Ségur-le-Château 19230
Nous joindre
- 06 22 86 94 20
- fermesdesegur@gmail.com
Autres
Astrid & Mathieu
Mathieu Puel, je suis architecte et vigneron, deux passions que j’essaye de mener, tant bien que mal simultanément. En 2017, je plante une première parcelle expérimentale de vigne, du Chenin. Sous un climat changeant, dans une roche mère de schiste, j’évolue continuellement aux côtés de ma vigne. Le vin du Repaire Mas-Ségur a le goût du travail, des aléas et du terroir de Ségur.
Astrid Verspieren, en tant que paysagiste, ma mission est de concevoir et d’accompagner un paysage agroécologique qui contribue à l’amélioration de la qualité de vie, favorise la cohésion sociale et préserve la biodiversité. Pour cela, je m’appuie sur les ressources existantes des lieux (les arbres, l’eau, les prairies, le sol, la faune sauvage) pour élever des gros et petits ruminants et pour planter des corridors de haies fruitières. J’ai plaisir à vendre mes productions, viande de bœuf et d’agneau, fruits et jus de pommes, en circuit court aux habitants du village
Détails des préstations
Hébergement
- Pas d’hébergement
Repas
- Pas de restauration
- Dégustation de vin Mas Ségur sur place possible
Tarifs
- Atelier promenade et dégustation de vin Mas Ségur 70 euros pour le groupe
Animations / activités
- promenade-dégustation du projet agroécologique des Fermes de Ségur. Une promenade entre les haies et le bocage, exploration du paysage et de ses troupeaux domestiques, de la vigne et de son terroir, du chai et des vins (jus de pommes pour les enfants).
- première heure avec la paysagiste-éleveuse, Astrid Verspieren puis avec le vigneron-architecte Mathieu Puel
A voir / A faire
- Ferme Au Pré du Vivant
- Ferme Le Bois Lanterne
- Ferme Au détour des Charmes
- Ségur le château : village médiéval (plus beaux villages de France)
- Tiers-lieu La Ruelle (Ségur-le-Château)
- Pompadour : ses haras nationaux, son château, …
- La forge de Savignac-Lédrier (musée, visite, baignade)
- La vallée de l’Auvézère
- Marché de producteurs de pays de Ségur le Château (les lundis de juillet et Août)
Animaux de compagnie
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